恵方巻作りました。

近年のブームに乗っかり、花水木も恵方巻作りました。
なかなか上手に出来たと喜んでいた私ですが、ふと隣を見ると残った酢飯にひきわり納豆入れて流し込むように食べている長女・・・
｢だって、ひきわり納豆久しぶりで、美味しそうだったから・・｣　だって！！（怒）

納豆ご飯に負けた、私の恵方巻でした。。

百人一首大会が行われました。

大入島小学校では百人一首大会が行われました。
毎年、地域の人達も参加しての楽しいイベントです。
子供が少ないからこそ、地域の人達との行事は貴重です。
今年は花水木から１位が出ました。／(^o^)＼ﾅﾝﾃｺｯﾀｲ
それじゃあ、、みんなで恋チュンでも踊りますか（笑）O(≧∇≦)o

ﾄﾝﾄﾞ火祭り！！

今日は、大入島の一大イベントのひとつである｢ﾄﾝﾄﾞ火祭り｣が開催されます。
その昔、神武天皇の航海の安全を祈り近辺の人々が焚火し見送ったのが始まりと言われていますが、約10メートルはあろうかと思われるﾄﾝﾄﾞの迫力に圧倒されることでしょう。
高く上がった炎に神が宿る瞬間を、是非あなたの眼で御覧になってください。

明けましておめでとうございます！

2015年も皆様にとって、素晴らしい一年となりますように、、、
花水木一同、今年も皆様に喜んでいただけるよう、努力したいと思います。
花水木をよろしくお願い申しあげます。ヽ(^-^ )

今年も一年ありがとうございました。

2014年も残りわずかとなりました。
この一年も、たくさんの方が民宿花水木へお越しいただけたこと、嬉しく思っております。特にこの年は、海外からのお客様も多数お見えになりました。
言葉の違いや食生活の違いに驚きつつも、とても貴重な楽しい体験をさせていただきました。皆さんとの出会いに感謝すると共にまた、お会い出来ますように！との願いも込めて、年末の年越しを静かに迎えたいと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　民宿　花水木

佐伯市の和菓子、大試食会！！

民宿のお客様に和菓子をお出ししたくて、佐伯市の和菓子店をまわりました。
民宿で使えそうな和菓子を片っ端から買い取り、勝手に大試食会を開催しました！！
その結果は、、、

ここでは言えません。。(-_-)

花水木に来て味わってみてください。(^-^)//

海外からのお客様

海外からのお客様も時々、いらっしゃいます。
今日はドイツからやって来て花水木に四泊された、お客様がお帰りになりました。
四泊ともなると、食事にもバリエーションがなくてはなりません。
今回は、定番の煮魚の他に、ブリしゃぶやアジのハンバーグ、茶碗蒸しにも工夫をし、お餅入りや長芋など、三種類の茶碗蒸しをお出ししました。
日本ならではの食材にもチャレンジ！
納豆、甘酒、手作り豆腐にごま豆腐。。
お茶請けには、どら焼き、カステラ、あんこ巻き等、和菓子を温かいお茶と共にご提供させていただきました。
また、花水木の車で大入島を一周し、小学校を案内しました。
ちょうど、習字の授業をしていた五年生に、釘付けになっていたドイツ旅行客様でした。
校長先生にも快く迎えてくださり、英語でお話されてました。
小学校の子供達も外国人に驚いていたようです。
私達にとっても、刺激をたくさん受けた四日間で、とても貴重な体験をさせてもらったことに感謝致します。

瓜の粕漬け

近所のおばあちゃんからいただいた瓜の粕漬けです。
これ、お店で買えば高級な漬物のひとつなんですが、大入島のおばあちゃん達は毎年、手作りしています。瓜はこの島のものを使い、飴色になるまで漬け込むため、手間も時間もかかりますが、味は天下一品です。本当なら、周りについてる粕は洗い落としてから、いただく人が多いと思いますが、高齢のおばあちゃんが手間暇かけて作り｢材料費も高くてのぅ、、｣なんて言われちゃうと、雑に扱えなくなってしまい、家ではあえて洗わず、そっと粕をぬぐって食卓へ！
でも、、これが当たりだったようで、酒粕のねっとり感がご飯の上でとろけて妙に美味しい！！
お店では売られていない、おばあちゃんの味はこの島の贅沢品と言えるのではないでしょうか？

穂紫蘇の醤油漬け

紫蘇の実を丁寧に取って、醤油に漬け込みました。

プチプチした食感と紫蘇の香りが広がります。

試しにたまごかけご飯に混ぜたら、絶品でした！o(^-^)o

来年は沢山作って、お客様にも提供出来ると良いですね！

穂紫蘇の収穫！

先日、八百屋さんで偶然見つけた穂紫蘇。
家の庭にもあったなぁ。。なんて、思いながら帰宅。。
ほらやっぱり、、、、穂紫蘇がたくさん出来ています。
これを利用しないともったいない！！
八百屋さんに教えてもらった醤油漬けをまずは試しに作ってみようっと。
ちょうど、カニ醤油もあることだし、美味しく出来るといいな(*^-^*)