貝採り

本日のお客様は夕方から貝を採りに行かれました。
おつまみにはちょうど良く、お酒が進んでいたようです。
今日はなんと、、魔王（焼酎）が出ました！！＼(◎ｏ◎）／！
家で一番高いお酒です！！
ところが、、値段を知らずに開けちゃったようで（笑）
少しサービスしてあげました（笑）

サツマイモ

庭の畑で育てているサツマイモです。
秋には収穫予定なんですが、作物を植えるのは初心者なもので、サツマイモも初めて植えました。結局、肥料も一切与えずに今日まで育てたのですが、なんか心配！
芋が大きく美味しくなりますように(^-^)

ニワトリ

ニワトリ6羽、花水木の庭で飼ってます。
まだ子供なんですが、もう少しすれば卵を産みはじめます。
放し飼いのニワトリの卵の味は格別です。
もちろん宿泊のお客様にも、お出ししたいと思います。
初産みがいつになるのか、、またブログでお知らせしますね！

白浜海岸

今日は大入島にある、白浜海岸を紹介します。
大人の膝くらいの深さが長く続く海の為、小さな子供でも安心なこの海。
夏でもお盆以外は若者が居ない島なので、貸し切り状態で海水浴を楽しめますよ。
大潮になると、砂浜で蟹も捕れます。
捕った蟹は翌日の朝食の味噌汁にすることも出来ます。
これも花水木のサービスで行っております。
夏休みも残りわずかとなりましたが、離島でプライベートビーチ気分を味わってみませんか？

夜風

｢この島は不便だ！｣と島の人は言います。確かに・・・私もそう思います。
でも、、耳を澄ませば、自然の声が聞こえてくる。
海に囲まれ、山に守られたこの島は、自然の恵み溢れ私達を支えてくれているようにも感じます。夏の夜風を体感してください。
蒸し暑い日中が嘘のように、冷たい風が私達の身体を冷やしてくれます。
扇風機さえ必要ない夜を過ごすことが出来る大入島って凄いと思います。

今日も陸釣り絶好調！！

花水木のレンタルパックで釣られたお客様です。
小アジは南蛮漬けに。他は塩焼きにしました。
どちらも身がふわふわで、南蛮漬けは頭から骨まで食べられます。
魚はやはり鮮度が命です。

陸釣り

本日のお客様は、夕方から陸釣りされました。
花水木では、釣り竿と餌のレンタルパックが人気です。
釣った魚は、その日の夕食や明日の朝食にすることも出来ます。
こちらはサービスで行っております。
自分で釣った、新鮮な魚をその場で味わえるというのは、家族連れにも好評です。

本日のお客様

本日のお客様は小さなお子様連れのご夫婦でした。
奥様はお刺身が食べられないとのこと。
お二人が同じ気持ちで、お食事を召し上がってほしかったので、
ご主人様にはアジのなめろう
奥様には、さんが焼きにしてお出ししました。

カスピ海ヨーグルト

10年前くらいに日本でも話題になったカスピ海ヨーグルト。
ここ、大入島でも流行り種を分け合って育てていたそうです。
でも、どうやら皆、続かなかった様で、、、
漬け物は毎年、皆さんとても上手に作っておられるのに、何故だろう？

答えは移動販売車にありました。
生乳表示の牛乳が売ってない・・・
乳飲料と書かれたサラサラの牛乳しか置いてない為、ヨーグルトが上手く作れないのです。牛乳の為にわざわざ町まで行くなら、普通のヨーグルトをたまに購入した方が良いですものね。

うちの民宿では朝食のデザートにカスピ海ヨーグルトをお出ししています。
夏の期間は我が家の梅で作った梅ジャムを添えています。
梅ジャムの甘酸っぱい風味が口いっぱいに広がり、清涼感あふれるひと時をお楽しみください。

ヤギ飼ってます。

二月生まれの雌ヤギです。まだ子供ですが、今秋には交配予定です。
毎日、近所の草をたくさん食べている為、お腹パンパンなんです。
もう少し痩せた方が良いのでは？？
｢島の草は美味しいから、つい食べ過ぎちゃうのよねぇ～（笑）｣
そう言っている様に感じます。。

はじめまして

大分県佐伯市にある離島・・・大入島！
私はこの島で民宿を営んでおります。
これから民宿や島での生活など、、お話ししていきたいと思います。

単なる私の独り言です。