佐伯市の和菓子、大試食会！！

民宿のお客様に和菓子をお出ししたくて、佐伯市の和菓子店をまわりました。
民宿で使えそうな和菓子を片っ端から買い取り、勝手に大試食会を開催しました！！
その結果は、、、

ここでは言えません。。(-_-)

花水木に来て味わってみてください。(^-^)//

海外からのお客様

海外からのお客様も時々、いらっしゃいます。
今日はドイツからやって来て花水木に四泊された、お客様がお帰りになりました。
四泊ともなると、食事にもバリエーションがなくてはなりません。
今回は、定番の煮魚の他に、ブリしゃぶやアジのハンバーグ、茶碗蒸しにも工夫をし、お餅入りや長芋など、三種類の茶碗蒸しをお出ししました。
日本ならではの食材にもチャレンジ！
納豆、甘酒、手作り豆腐にごま豆腐。。
お茶請けには、どら焼き、カステラ、あんこ巻き等、和菓子を温かいお茶と共にご提供させていただきました。
また、花水木の車で大入島を一周し、小学校を案内しました。
ちょうど、習字の授業をしていた五年生に、釘付けになっていたドイツ旅行客様でした。
校長先生にも快く迎えてくださり、英語でお話されてました。
小学校の子供達も外国人に驚いていたようです。
私達にとっても、刺激をたくさん受けた四日間で、とても貴重な体験をさせてもらったことに感謝致します。

瓜の粕漬け

近所のおばあちゃんからいただいた瓜の粕漬けです。
これ、お店で買えば高級な漬物のひとつなんですが、大入島のおばあちゃん達は毎年、手作りしています。瓜はこの島のものを使い、飴色になるまで漬け込むため、手間も時間もかかりますが、味は天下一品です。本当なら、周りについてる粕は洗い落としてから、いただく人が多いと思いますが、高齢のおばあちゃんが手間暇かけて作り｢材料費も高くてのぅ、、｣なんて言われちゃうと、雑に扱えなくなってしまい、家ではあえて洗わず、そっと粕をぬぐって食卓へ！
でも、、これが当たりだったようで、酒粕のねっとり感がご飯の上でとろけて妙に美味しい！！
お店では売られていない、おばあちゃんの味はこの島の贅沢品と言えるのではないでしょうか？